En este curso de Cómo reducir el consumo de azúcar te voy a enseñar la estrategia más eficaz a largo plazo para hacer que tu consumo de azúcar sea puntual.
Existen muchas razones por las que se intenta dejar el azúcar, pero la más habitual es querer bajar de peso; durante este curso entenderás que esta no es la única y tampoco la más importante.
Te enseñaré todas las alternativas para endulzar tus platos y si existe el endulzante perfecto.
También entenderás por qué cuesta dejar lo dulce y por qué nos gusta tanto.
Al finalizar este curso tendrás todas las herramientas para disminuir tu consumo de azúcar y llevar una alimentación más saludable.
Lecciones
1. Por qué es importante dejar el azúcar
En esta clase entenderás que la razón de reducir la cantidad de azúcar que tomas no es solo por la acción que tiene el azúcar en nuestro cuerpo, también afecta el umbral del dulzor al que nos adaptamos al consumirlo.
2. Cómo reconocer el azúcar de los alimentos
En esta segunda clase del curso de Cómo reducir la cantidad de azúcar vas a aprender a reconocer el azúcar de los alimentos. No todos los azúcares son malos ni debemos eliminarlos, pero no siempre es fácil reconocer cuál es cuál. Durante esta clase aprenderás cómo hacerlo. Si has realizado el Curso de lectura de […]
3. Tipos de endulzantes
En esta tercera clase del Curso de cómo reducir la cantidad de azúcar voy a analizar diferentes endulzantes con sus ventajas e inconvenientes. Esta clase no pretende ser una clase sobre diferentes alternativas, solo conocer las más conocidas y si las propiedades que se les atribuyen son reales o marketing. Recuerda que el objetivo final […]
4. Estrategias
En esta cuarta clase del curso de Cómo reducir la cantidad de azúcar te voy a explicar las mejores estrategias para empezar a endulzar tus platos con alimentos dulces de forma natural. No solo consiste en saber qué alimentos son más dulces, también es importante saber cómo potenciar ese sabor con trucos culinarios o diferentes […]
5. Café e infusiones
En esta quinta clase del curso Cómo reducir la cantidad de azúcar te voy a explicar cómo reducir esa cantidad a través de acostumbrarnos al sabor propio de estas bebidas. El café tiene un sabor amargo de forma natural al que no solemos estar acostumbrados por la cantidad de azúcar o edulcorante que le añadimos. […]
6. Yogur natural
En esta sexta clase del curso de Cómo reducir la cantidad de azúcar te explicaré las mejores estrategias para acostumbrarte al sabor del yogur sin necesidad de añadirle endulzantes como azúcar o edulcorantes. El yogur natural tiene un sabor ácido al que no estamos acostumbrados por que los yogures en la mayoría de las ocasiones […]
7. Chocolate y cacao
En esta séptima clase del curso Cómo reducir la cantidad de azúcar te explicaré como reducir la cantidad de azúcar en el chocolate y el cacao. El chocolate y el cacao son dos productos que a menudo confundimos y que estamos muy acostumbrados a consumirlos con un alto contenido de dulzor lo que nos hace […]
8. Cereales y repostería
En esta octava clase del curso Cómo reducir la cantidad de azúcar te voy a explicar cómo conseguir que tus cereales o la repostería que hagas tenga menos contenido de azúcar. Los cereales los solemos relacionar a cereales de desayuno, cargados de azúcar, por eso encontrar otras alternativas es fundamental en este proceso. La repostería, […]
9. Frutas
En esta novena clase del curso de Cómo reducir la cantidad de azúcar te voy a enseñar como potenciar el sabor dulce de las frutas. Aunque durante todo el curso has visto que las frutas son una de las herramientas para endulzar el resto de platos, algunas frutas son más ácidas y en muchas ocasiones […]
10. Salsas
En esta última lección de este curso de Cómo reducir el consumo de azúcar te voy a enseñar a cómo endulzar de forma natural aquellas salsas, que aunque no se note, llevan azúcar. Aunque pienses que sólo los productos dulces llevan azúcar añadido, no es así, las salsas comerciales suelen tener un alto contenido, por […]